面条 - 起源与历史

面条是一种以小麦粉、米粉或其他谷物粉为主要原料，加水揉制成团后擀制或拉制而成的细长食品。面条起源于中国，迄今已有超过4000年的历史，是中国饮食文化中极为重要的一部分。考古发现表明，最早的面条可追溯至新石器时代晚期的喇家遗址。